富士山麓の恵みから料理長が厳選した四季折々の味を数々のお料理に。
また、老舗ホテル伝統のレシピによる富士高原シチューや、旅先ならではの郷土料理を別注でご用意いたします。
ぶどうの絞り粕で育てた肉質のやわらかいお肉を熔岩の上で焼いて、 あつあつでお召し上がりください。
B-1ゴールドグランプリ鳥もつ煮。 鶏の砂肝、ハツ、レバー、きんかん（産まれる前の卵）を甘く濃厚なしょう油ダレで照り煮した料理です。 ぜひこの機会に、ゴールドグランプリ受賞の「鳥もつ煮」を召し上がってみて下さい。
甘辛しょうゆ味で仕上げた素朴で伊勢海老の味わい豊かな一品です。
山梨の名物あわびの煮貝
コラーゲンたっぷり、体も温まります。
柔らかな霜降り特選馬刺
山梨の名物料理「ほうとう鍋」はこしのある平麺をみそ仕立てで煮込んだ野菜たっぷりの素朴な味です。
※写真は5人前です。
新鮮な魚介類や地元の野菜を使った
板長おすすめの一品
旬の新鮮な魚を舟盛りにした豪華造りです。
※写真は１０人前です。
ふじさん＆みずうみ絶景バイキング
雄大な富士と湖にかこまれたスカイホール芙蓉での朝食バイキング。
和食・洋食とり揃え、地元野菜をつかったメニューが好評です。
富士眺望露天風呂付客室スイートルーム・スタンダードルームと露天風呂付コンフォート・湯らっくす・和（なごみ）は、 朝食をルームサービスでお出しすることもできます。 事前の申し出が必要になります。また状況によって承れないこともございますのでご了承下さい。
