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2025.11.22 和食ダイニング赤富士
和食ダイニング赤富士 冬メニューのご案内（11月下旬～3月上旬）
和食ダイニング赤富士
～総料理長 清水勝也が贈る、冬の和会席～
和食ダイニング赤富士では、総料理長・清水勝也が腕を振るう冬限定の和会席をご用意いたしました。
厳冬の恵みを一皿一皿に映し、滋味深く、そして身体の芯から温まる献立に仕上げております。
前菜には、虎河豚寿司や白子のムース、あん肝など、冬ならではの味覚を彩り豊かに。
蟹の旨味を閉じ込めた洋風茶わん蒸し「蟹のフラン」は、なめらかな口当たりと上品な余韻が広がります。
魚料理には、出汁をたっぷり含ませた風呂吹き大根と、脂ののった金目鯛の西京焼きを。
続く肉料理では、香ばしく炙り上げた黒毛和牛の濃厚な旨味をご堪能いただけます。
締めには、富士吉田産の無農薬米と赤出汁、香の物。
土地の恵みを大切にした、心落ち着く食事のひとときをお届けいたします。
カウンター越しに広がる臨場感とともに、赤富士ならではの冬の和会席を、どうぞごゆっくりお楽しみください。
厳冬の恵みを一皿一皿に映し、滋味深く、そして身体の芯から温まる献立に仕上げております。
前菜には、虎河豚寿司や白子のムース、あん肝など、冬ならではの味覚を彩り豊かに。
蟹の旨味を閉じ込めた洋風茶わん蒸し「蟹のフラン」は、なめらかな口当たりと上品な余韻が広がります。
魚料理には、出汁をたっぷり含ませた風呂吹き大根と、脂ののった金目鯛の西京焼きを。
続く肉料理では、香ばしく炙り上げた黒毛和牛の濃厚な旨味をご堪能いただけます。
締めには、富士吉田産の無農薬米と赤出汁、香の物。
土地の恵みを大切にした、心落ち着く食事のひとときをお届けいたします。
カウンター越しに広がる臨場感とともに、赤富士ならではの冬の和会席を、どうぞごゆっくりお楽しみください。
◇冬の献立(一例)
前菜：季節の前菜
吸物：蟹のフラン
刺身：鮮魚の盛り合わせ
魚料理：風呂吹き大根と金目鯛の西京焼き
肉料理：黒毛和牛の炙り焼き
食事：富士吉田産無農薬米／赤出汁／香の物
小皿：牛肉のしぐれ煮
甘味：栗ぜんざい・フルーツ
※仕入れ状況により、献立内容やご提供時期を変更させていただく場合がございます。
吸物：蟹のフラン
刺身：鮮魚の盛り合わせ
魚料理：風呂吹き大根と金目鯛の西京焼き
肉料理：黒毛和牛の炙り焼き
食事：富士吉田産無農薬米／赤出汁／香の物
小皿：牛肉のしぐれ煮
甘味：栗ぜんざい・フルーツ
※仕入れ状況により、献立内容やご提供時期を変更させていただく場合がございます。
◇ご提供期間・料金
期間：2025年11月下旬 ～ 2026年3月上旬
※定休日：毎週火曜日・水曜日
時間：18:00～19:00（最終入店）
料金：18,150円（消費税・サービス料込み）
※ご宿泊のお客様専用のお食事処です。
※各予約サイトにて、赤富士でのご夕食がセットになったお得な宿泊プランもご用意しております。
※定休日：毎週火曜日・水曜日
時間：18:00～19:00（最終入店）
料金：18,150円（消費税・サービス料込み）
※ご宿泊のお客様専用のお食事処です。
※各予約サイトにて、赤富士でのご夕食がセットになったお得な宿泊プランもご用意しております。
ご予約についての重要なご案内
2026年3月1日ご利用分より、小学生未満のお子様もご入店いただけるよう規約を改定いたします。（2026年2月28日ご利用分までは、小学生未満のお子様の入店をご遠慮いただいております。）
ご利用にあたり、以下の内容をご確認くださいますようお願い申し上げます。
■お子様のお食事について
・小学生のお子様は、大人の方と同じコース料理でのご案内となります。
・未就学のお子様は「食事あり・添い寝」としてご予約人数に含めていただければ、夕食時にお子様プレートをご用意いたします。
※寝具が必要な場合は、ご予約後にお電話にてご相談ください。
・2歳以下のお子様で「添い寝」かつ「食事不要」の場合は、ご予約人数には含めず、備考欄に人数をご記入ください（基本ご宿泊代無料）。
■ ご予約人数について（重要）
和食ダイニング赤富士は完全予約制のため、当日の人数追加・人数変更はお受けできません。
お子様を含め、ご来館人数を正しくご入力のうえご予約くださいますようお願いいたします。
■ お席について
お席はカウンター席またはテーブル席となり、ホテル側にて振り分けさせていただきます。
恐れ入りますが、お席のご指定は承っておりません。
※公式ホームページおよび各種予約サイトから未就学のお子様の入店を含めた予約の申し込みが可能になるのは、2026年2月下旬ごろからとなる予定でございます。もう少々お待ちくださいませ。
ご利用にあたり、以下の内容をご確認くださいますようお願い申し上げます。
■お子様のお食事について
・小学生のお子様は、大人の方と同じコース料理でのご案内となります。
・未就学のお子様は「食事あり・添い寝」としてご予約人数に含めていただければ、夕食時にお子様プレートをご用意いたします。
※寝具が必要な場合は、ご予約後にお電話にてご相談ください。
・2歳以下のお子様で「添い寝」かつ「食事不要」の場合は、ご予約人数には含めず、備考欄に人数をご記入ください（基本ご宿泊代無料）。
■ ご予約人数について（重要）
和食ダイニング赤富士は完全予約制のため、当日の人数追加・人数変更はお受けできません。
お子様を含め、ご来館人数を正しくご入力のうえご予約くださいますようお願いいたします。
■ お席について
お席はカウンター席またはテーブル席となり、ホテル側にて振り分けさせていただきます。
恐れ入りますが、お席のご指定は承っておりません。
※公式ホームページおよび各種予約サイトから未就学のお子様の入店を含めた予約の申し込みが可能になるのは、2026年2月下旬ごろからとなる予定でございます。もう少々お待ちくださいませ。
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